FICHA TÉCNICA

CABERNET SAUVIGNON BLEND DE SAFRAS

"Este vinho é ideal para brindar encontros com amigos ou familiares.Sua coloração é vermelha e intensa, com aroma de frutas negras e notas de café tostado, entregando um paladar de taninos macios."

-Dicas do Sommelier

-DETALHES DO PRODUTO

Tipo de Vinho: Tinto

País: Brasil

Uva: Cabernet Sauvignon

Vinícola: Villaggio Grando

Região: Água Doce, Santa Catarina

Temperatura: 16 - 20°C

Teor Alcoólico: 13,6%

-Dados gerais

Altitude: 1.300 metros

Safra: Blend de Safras 2020 e 2021

Teor Alcóolico: 13,7%

Data de Engarrafamento: fevereiro/2023

Época da Colheita: Ambas as safras colhidas em março do respectivo ano

Fermentação: Aço Inox

Tempo de barrica: 8 meses em carvalho Francês e Americano (meio a meio)

Idade dos Vinhedos: 19/20 anos

Volume: 750ml

Lote: Único

Maceração: 13 dias

Sistema de Condução: Espaldeira

KG por Hectare: 4.000

Uvas: Cabernet Sauvignon

Temperatura de Serviço: 16 °C a 18°C

Número de Garrafas: 10.000

-Aspectos sensoriais

Visual: É um vinho de cor vermelho rubi intenso e muito brilhante, possuindo lágrimas finas e intensas.

Olfato: Um vinho de boa intensidade aromática, que remete a frutos maduros e passas. Possui um toque amadeirado e notas de caramelo. Após uma curta evolução em taça, surgem novos e delicados aromas de chocolate e cassis. 

Esta casta leva consigo uma característica genética de apresentar aroma característico a pimentão verde, principalmente quando não atingida a plena maturação da uva, característica essa que é imperceptível nesse vinho devido a uma maturação completa.

Paladar: Equilibrado entre álcool, corpo e acidez, é um vinho encorpado que possui taninos macios, o que traz elegância e sutileza para tal.

Harmonização: Excelente para acompanhar carnes vermelhas, caças, embutidos e massas com molhos estruturados, como molho madeira. Acompanha bem queijos de média maturação.

Aconselha-se uso de decanter.