FICHA TÉCNICA

CHARDONNAY 2020

"Apresenta coloraçao amarelo brilhante, com aromas de frutas amarelas maduras. Na boca apresenta uma acidez vibrante."

Dica do Sommelier 

-Descrição do produto

Dos campos de altitude de Santa Catarina, a 1.300 metros de altitude na região de Água Doce, surge um clássico Chardonnay. É um vinho de muita força aromática, principalmente marcado por aromas minerais e florais, também lembrando mel, amêndoas e fumaça. Em boca traz complexidade aromática e um corpo untuoso. Se aberto jovem, é aconselhável deixa-lo respirar.

-Harmonização

Carnes: Frango, Pato, Peixes e outros frutos do mar; Massas: à carbonara, ao molho Gorgonzola e ou molho branco; Queijos: Brie, Suíço e Gouda.

-DETALHES DO PRODUTO

Tipo de Vinho: Branco

País: Brasil

Uva: Chardonnay

Vinícola: Villaggio Grando

Região: Água Doce

Tipo de Barril: Barrica Francesa

Classificação: Seco

Volume: 750 ml

Passagem por Barril: 6 meses

Teor Alcoólico: 12,90%

-Dados gerais

Altitude: 1.300 metros

Safra: 2020

Teor Alcóolico: 13%

Data de Engarrafamento: Agosto de 2021

Época da Colheita: Abril de 2020

Fermentação: Aço Inox

Tempo de barrica: Estagiou por 12 meses em carvalho Francês

Idade dos Vinhedos: 19 anos

Volume: 750ml

Lote: Único

Sistema de Condução: Espaldeira

KG por Hectare: 3.000

Uvas: Chardonnay 

Temperatura de Serviço: 8°C a 12°C

Número de Garrafas: 6.600

-Aspectos sensoriais

Visual: Vinho límpido e brilhante, coloração amarelo palha com reflexos dourados, devido a passagem do mesmo em barricas de carvalho Francês.

Olfato:  Apresenta aromas elegantes e intensos, com notas minerais e florais, como também, aromas finos que relembram mel, amêndoas e baunilha.

Paladar: Vinho seco de acidez viva, apresenta equilíbrio e um corpo untuoso. Retro gosto que lembra os aromas sentidos no olfato.

Harmonização: Excelente para acompanhar carnes brancas, risotos, aperitivos e massas com molhos suaves. Acompanha bem queijos macios e de média maturação.

Vinho de longa guarda